殺菌鍋內培養(yǎng)基滅菌固體培養(yǎng)基滅菌蒸汽壓力0. 098 MPa，維持20一30 min；
　　液體培養(yǎng)基滅菌蒸汽壓力0.098 MPa，維持15—20 min；
　　玻璃器皿及用具滅菌壓力0.098 MPa，維持30一60 min。種子罐，發(fā)酵罐、計量罐、補料罐等的空罐及管道滅菌從有關管道通入蒸汽，使罐內蒸汽壓力達0. 147 MP8，維持45 min．滅菌過程從有關閥門、邊閥排出空氣，并使蒸汽通過達到死角滅菌。滅菌完畢，關閉蒸汽后，待罐內壓力低于空氣過濾器壓力時，通入無菌空氣保壓0. 098 MPa。空氣總過濾器和分過濾器滅菌排出過濾器中的空氣，從過濾器上部通入蒸汽，并從上、下排汽口排汽，維持壓力0.147 MPa滅菌2h。滅菌完畢，通入壓縮空氣吹干。種子培養(yǎng)基實罐滅菌從夾層通入蒸汽間接加熱至80℃，再從取樣管、進風管、接種管進蒸汽，進行直接加熱，同時關閉夾層蒸汽進口閥門，升溫121℃，維持30 min，谷氨酸發(fā)酵的種子培養(yǎng)基實罐滅菌為110℃，維持10 min。發(fā)酵培養(yǎng)基實罐滅菌從夾層或盤管進入蒸汽，間接加熱至90℃，關閉夾層蒸汽，從取樣管、進風管、放料管三路進蒸汽，真接加熱至121℃，維持30 min，谷氨酸發(fā)酵的種子培養(yǎng)基實罐滅菌為105℃，維持5 min。發(fā)酵培養(yǎng)基連續(xù)滅菌一般培養(yǎng)基為130℃，維持5 min，谷氨酸發(fā)酵培養(yǎng)基為115℃，6-8 min。消泡劑滅菌直接加熱至121℃，維持30 min。補料實罐滅菌根據(jù)料液不同而異，淀粉料液為121℃，維持5 min。尿素溶液滅菌105℃，維持5 min。本文參考《發(fā)酵工程原理與技術》一書。